ARROZ À PIAMONTESE

INGREDIENTES:

• 1 ½ xícara (chá) de arroz cozido
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
150 g de creme de leite
• 30 g de champignon
• 30 g de presunto em cubos
• 150 g de queijo parmesão ralado
100 g de manteiga
sal a gosto


MODO DE PREPARO:

1. Pique o champignon em fatias finas e o presunto em cubos pequenos.

2. Coloque o vinho branco, o creme de leite, a manteiga, o presunto e o champignon numa panela e leve ao fogo médio para aquecer.

3. Em seguida, acrescente o arroz cozido à panela e misture delicadamente. Adicione o queijo parmesão, aos poucos, e continue mexendo até que o arroz comece a ficar com uma consistência cremosa. Sirva a seguir.